دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگانپژوهشهای تولید گیاهی2322-205022420160220Study of growth and mineral uptake of GF677 (peach and almond hybrid) rootstock in response to in vitro various relative matric potentialبررسی رشد و جذب عناصر معدنی پایهGF677 (هیبرید هلو و بادام) در واکنش به پتانسیل آب در غلظت های مختلف آگار در محیط کشت بافت گیاهی1162717FAمهری مشایخیکارشناس ارشد دانشگاه سراسری زنجانمحمد اسماعیل امیریدانشیار دانشگاه زنجانفریبرز حبیبیمربی دانشگاه زنجانJournal Article20140225Background and objectives: Availability and uptake of mineral by explants are recognized as being important in tissue culture. The limiting factor for maximum mineral uptake and optimum growth is that minerals are not enough available to the explants. There are the inter-relationships between plant growth, mineral uptake, medium water potential, and mineral movement through the medium. Plantlets growth with increasing agar concentration in plant tissue culture medium decreased due to various potential water that creates. Despite importance of mineral uptake in vitro is an indispensable part for plantlet growth in vitro, to date, less attention has been paid to the control of mineral uptake and aspects of transporting of ions and the role of water potential in mineral diffusion in the culture medium. But, this work can be used to better understand of effects of different agar concentrations on growth and mineral availability of explants.<br /><br />Materials and Methods: For explant preparation, one year mature dormant shoots were used. After proliferation, three uniform explants (approximately 20 mm in length) were subcultured on same proliferation medium with different concentrations of agar [0 (as liquid medium), 3, 5, 7, 10 and 14 g l-1] foe six weeks. The experiments were set up in a completely randomized design (CRD) with four replicates. Data were collected (growth parameters and mineral) at the end of experiment (6th weeks). After data collection statistical analysis was performed using MSTAT-C program and Means were separated according to the least significant difference (DMRT) at 0.05 level of probability and charts were drawn by Excel 2007 software.<br /><br />Results: Results showed that growth parameters such as fresh weight, dry weight, water content, shoot number, shoot length, leaf number increased significantly (P=0.05) to 5 g/l agar. Chlorophyll index slightly decreased compared to control at high concentrations of agar. The highest concentrations of macro elements (N, P, K, Mg, Ca) and micro elements (Zn, Fe, Mn, Cu) were obtained in 0.11 MPa water potential and lowest concentrations of mineral in 0.98 and 1.15 MPa water potential. GF677 was a capable rootstock for N uptake. Maximum height of plants was obtained in liquid treatment and best growing conditions and proliferation in 3 and 5 treatments, respectively.<br /><br />Conclusion: In this experiment, optimum agar concentration for growth and proliferation of GF677 was 3 to 5 gl-1. At concentration of 3 g the highest proliferation and best growth and proliferation conditions was obtained in 5 g than the higher agar concentrations. Of course, at 3 g concentration of agar to prevent the vitrification explants must be transferred to new media after culture and proliferation and higher concentration of 7 g/l agar for this plant is not recommended.سابقه و هدف: دسترسی و جذب عناصر توسط ریزنمونه به عنوان یک اصل مهم در کشت بافت گیاهی محسوب میشود. عامل محدود کننده حداکثر رشد بهینه گیاه، کافی نبودن دسترسی به مواد معدنی است. یک رابطه خطی بین رشد گیاه، جذب عناصر، پتاسیل آب محیط کشت و حرکت عناصر معدنی از طریق محیط کشت وجود دارد. رشد گیاهچهها در شرایط محیط کشت بافت گیاهی با افزایش غلظت آگار به دلیل پتانسیلهای گوناگون آبی که ایجاد میکند کاهش مییابد. با وجود اهمیت جذب مواد معدنی در شرایط محیط کشت بافت گیاهی که بخش مهمی برای رشد گیاهچهها است، ولی تا به امروز، کنترل جذب عناصر معدنی و جنبههای حمل و نقل یونها و نقش پتانسیل آب محیط کشت مواد معدنی کمتر مورد توجه بوده است. اما این پژوهش میتواند برای شناسایی بهتر تأثیر غلظتهای مختلف آگار بر رشد و مقدار عناصر در دسترس ریزنمونهها به کار رود.<br /><br />مواد و روشها: برای تهیه ریزنمونه جوانههای یکساله پایه GF677 مورد استفاده قرار گرفتند. بعد از پرآوری، 3 ریزنمونه یکنواخت (حدود 20 میلیمتر طول) در همان محیط کشت پرآوری با غلظتهای مختلف آگار [صفر (به عنوان محیط مایع)، 3، 5، 7، 10 و 14 گرم بر لیتر] به مدت 6 هفته واکشت شدند. این پژوهش در قالب طرح کاملاً تصادفی (CRD) با 4 تکرار اجرا گردید. دادهها (پارامترهای رشد و عناصر معدنی) در پایان دوره آزمایش (هفته ششم) جمعآوری شدند. پس از جمعآوری دادهها، برای تجزیه و تحلیل آماری از نرمافزار MSTAT-C استفاده شد و مقایسه میانگینها به کمک آزمون دانکن در سطح احتمال 5 درصد انجام گرفت و نمودارها توسط نرم افزار Excel 2007 رسم گردیدند. <br /><br />یافتهها: نتایج نشان داد، پارامترهای رشد از قبیل وزن تر، وزن خشک، محتوای آب، تعداد شاخساره، ارتفاع شاخساره و تعداد برگ بطور معنیداری تا غلظت 5 گرم آگار افزایش یافتند. شاخص کلروفیل برگ در غلظتهای بالای آگار نسبت به شاهد کمی کاهش یافت. بیشترین غلظت عناصر پر مصرف (N, P, K, Mg, Ca)و کم مصرف (Zn, Fe, Mn, Cu) در پتانسیل آبی 11/0- و 77/0- مگاپاسکال و کمترین غلظت عناصر در پتانسیل آبی 98/0- و 15/1- مگاپاسکال بدست آمد. پایه GF677 یک پایه توانا در جذب روی (Zn) بود. بیشترین ارتفاع گیاهچهها در تیمار مایع و بهترین شرایط رشد و پرآوری در تیمار 3 و 5 گرم بدست آمد.<br /><br />نتیجهگیری: در این آزمایش غلظت بهینه آگار برای رشد و پرآوری گیاهچههای GF677 3 تا 5 گرم بود. در غلظت 3 گرم بیشترین سرعت پرآوری و در غلظت 5 گرم بهترین شرایط رشدی و پرآوری نسبت به غلظت های بالاتر آگار بدست آمد. البته در غلظت 3 گرم آگار برای جلوگیری از شیشهای شدن بایستی ریزنمونهها بلافاصله بعد از کشت و پرآوری به محیط جدید واکشت شوند و غلظت بالاتر از 7 گرم آگار در لیتر برای این گیاه توصیه نمیشود.دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگانپژوهشهای تولید گیاهی2322-205022420160220Effects of ionic toxicity of sodium chloride on some physiological and biochemical characteristics of spearmint (Mentha spicata L.)اثر سمیت یونی کلرید سدیم بر برخی خصوصیات فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی گیاه نعناع سبز(Mentha spicata L.)17342726FAزهرا صفری محمدیهدانشگاه فردوسی مشهدمحمد مقدمهیات علمی دانشگاه فردوسی مشهدبهرام عابدیدانشگاه فردوسی مشهدلیلا سمیعیدانشگاه فردوسی مشهدJournal Article20140519Abstract <br />Background and objectives: Soil salinity is one of the most important limited factors of plant productions. Physiological drought resulting from salinity stress is one of the main reasons of limiting water absorption from soil. Moreover, increasing the salt absorption by plants cause to disorder in physiological and cellular processes. Spearmint (Mentha spicata L.) is from Lamiaceae family. This plant grows well in acidic sandy soils and prefers middle light and high soil humidity conditions. Spearmint is rich source of polyphenolic compounds, so it has antioxidant property. This experiment is conducted to study the effect of some physiological and biochemical processes. <br />Materials and methods: This study was performed in Agricultural Faculty of Ferdowsi University of Mashhad at 2013 as factorial based on randomized complete design with four replications. In this experiment the effects of ionic toxicity of Na+ and Cl- on some physiological and biochemical characteristics of spearmint was investigated. The treatments of experiment were included five levels of salinity (0, 30, 60, 90 and 120 mM) sodium chloride and three sampling times (90, 100 and 110 days after planting). The measured characteristics were included chlorophyll concentration, leaf relative water contents, electrolyte leakage, proline, soluble sugars, leaf SPAD, antioxidant activity, total phenol and stomatal conductance.<br />Results: The results showed that salinity stress and sampling time each one individually had significant effect on relative water content, chlorophyll a and b, total chlorophyll, leaf SPAD, antioxidant activity and electrolyte leakage. Salinity also had significant effect on stomatal conductance, whereas sampling time had no influence on these characteristics. Interaction effects of salinity stress and sampling time on SPAD, proline and leaf relative water contents were significant.<br />The highest (106.72%) and lowest (65.38%) relative water contents were observed at control and first sampling time, and 90 mM sodium chloride and third sampling time, respectively. The highest (50.49%) and lowest (19.42%) electrolyte leakage were obtained in 120 mM sodium chloride and control, respectively. Sampling time had significant effect on soluble sugars, total phenol and proline. Relative water content, membrane stability, chlorophyll a, b and total chlorophyll decreased over the time.<br />Conclusion: According to the obtained results, rising the salinity levels cause to decrease relative water contents, chlorophyll and stomatal conductance, increase electrolyte leakage and antioxidant activity, and had no effect on proline, soluble sugars and total phenol. It appears that spearmint is sensitive to salinity stress and it can't tolerate salinity levels more than 30 mM sodium chloride.سابقه و هدف: شوری خاک یکی از مهمترین عوامل محدود کننده تولیدات گیاهی میباشد. خشکی فیزیولوژیکی ناشی از تنش شوری یکی از علل اصلی محدود کننده جذب آب از خاک است. علاوه بر این افزایش جذب نمک توسط گیاهان باعث اختلال در فرآیندهای سلولی و فیزیولوژیکی میشود. نعناع سبز (spicata L. Mentha) از خانواده نعناعیان میباشد. این گیاه در خاکهای شنی اسیدی به خوبی رشد میکند و شرایط نوری متوسط و رطوبت بالای خاک را ترجیح میدهد. نعناع از منابع غنی ترکیبات پلی فنلی میباشند، بنابراین دارای خاصیت آنتیاکسیدانی میباشد. این آزمایش به منظور بررسی اثر شوری بر برخی فرآیندهای فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی گیاه نعناع سبز انجام شد.<br />مواد و روشها: این تحقیق در سال 1392 در دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد، به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا” تصادفی با 4 تکرار انجام شد. در این آزمایش اثر سمیت عناصر کلر و سدیم بر برخی شاخصهای فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی نعناع سبز مورد بررسی قرار گرفت. تیمارهای آزمایش شامل 5 سطح شوری (صفر30، 60، 90 و 120 میلیمولار) کلرید سدیم و سه زمان نمونهبرداری (90، 100 و110 روز پس از کاشت) بودند. صفات اندازهگیری شده شامل غلظت کلروفیل، محتوای نسبی آب برگ، نشت الکترولیت، پرولین، قندهای محلول، شاخص سبزینگی گیاه(SPAD) ، فعالیت آنتیاکسیدانتی، فنل کل و هدایت روزنهای بودند.<br />یافتهها: نتایج نشان داد که شوری و زمان نمونهبرداری هر کدام به تنهایی اثر معنیداری بر محتوای نسبی آب برگ، کلروفیل a، کلروفیل b، کلروفیل کل، شاخص سبزینگی، فعالیت آنتیاکسیدانتی و نشت الکترولیت داشتند. شوری همچنین اثر معنیداری بر هدایت روزنهای داشت، در حالیکه زمان نمونهبرداری تأثیری بر این صفت نداشت. اثرات متقابل شوری و زمان نمونهبرداری بر شاخص سبزینگی، پرولین و محتوای نسبی آب برگ معنیدار شد. بیشترین (72/106 درصد) و کمترین (38/65 درصد) محتوای نسبی آب برگ به ترتیب در تیمار شاهد و اولین زمان نمونهبرداری و تیمار90 میلیمولار و سومین زمان نمونهبرداری مشاهده شد. بیشترین (49/50 درصد) و کمترین (42/19درصد) نشت الکترولیت به ترتیب در تیمار 120 میلیمولار کلرید سدیم و شاهد به دست آمد. زمان نمونهبرداری بر مقدار قند محلول، فنل کل و پرولین اثرمعنیداری داشت. با گذشت زمان محتوای نسبی آب برگ، پایداری غشاء، کلروفیل a، کلروفیل b و کلروفیل کل کاهش یافتند. <br />نتیجهگیری: با توجه به نتایج به دست آمده افزایش سطوح شوری سبب کاهش محتوای نسبی آب برگ، کلروفیل و هدایت روزنهای، افزایش نشت الکترولیت و فعالیت آنتیاکسیدانتی نعناع سبز گردید؛ ولی بر میزان پرولین، قند محلول و فنل کل تأثیری نداشت. به نظر میرسد که نعناع سبز گیاهی حساس به شوری است و شوری بیش از 30 میلیمولار کلرید سدیم را نمیتواند تحمل کند.دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگانپژوهشهای تولید گیاهی2322-205022420160220Optimization of callus induction and micropropagation of four varieties of grape (Vitis vinifera L.)بهینهسازی تولید پینه و ریزازدیادی در چهار رقم انگور (Vitis vinifera L.)35482727FAسمیه حاجی زاده سی سختیدانشجوی ارشد بیوتکنولوژی پیام نور تهرانمسعود دهداریعضو هیت علمی دانشگاه یاسوجاسد معصومی اصلهیات علمیمحمدعلی ابراهیمیهیات علمی دانشگاه پیام نور تهران شرقJournal Article20140603Background and objectives: Grape has high nutritional value and it is an economically important horticultural plant in the world. Iran has seventh producer grape rank in the world. Today tissue culture is one of technique which can be used in grape propagation and breeding. <br />Material and Method: In order to optimization of callus induction and micropropagation of grape in vitro condition, this investigation was conducted in two separate experiments. In the first experiment the effects of two explants including middle meristem and leaf segments and two plant regulators inducing Benzyl amino purine (BAP) and Naphthalene acetic acid (NAA) at five levels (0, 0.5, 1, 1.5, 2mg/L) on callus induction of four grape varieties (Askari, Siyah, Gavi, Rish-baba) were investigated. Two months after explants cultured and treatments application, length, height, volume, fresh and dry weight of callus, and their relative humidity were measured. In the second experiment the effect of BAP at two levels (2 and 1.5mg/L) and NAA at four levels (2, 1.5, 1, 0.5) on shooting and rooting percentage of four above mentioned grape varieties were tested. Shooting percentage, leaf number, shoot fresh weight and shoot length in shooting experiment, and rooting percentage in the rooting experiment were recorded. Both experiments were conducted using factorial experiment in a completely randomized design with three replications. Data were subjected to analysis of variance and the best treatments were introduced based on treatment means comparison.<br />Results: Results of analysis of variances showed that plant growth regulators and their interactions were significant for all measured traits in the both experiments. The best treatment for callus induction and callus characters was 1.5 mg/L BAP and 2 mg/L NAA in middle meristem of Rish-baba cultivar. Results of second experiment showed that 2 mg/L BAP and 2 mg/L NAA were the best plant growth regulator combination for shooting of Askari and Gavi cultivars. This treatment was resulted 100 and 67 shooting percentage in Askari and Gavi cultivars respectively. Whereas combination of 1.5 mg/L BAP and 0.5 mg/L NAA in Siyah cultivar with 33 shooting percentage and combination of 1.5 mg/L BAP and NAA in Rish-baba cultivar with 67 shooting percentage had the best responses for shooting experiment. The all treatments showed very good responses to root generation because there were no significant differences between control and other plant growth regulators for rooting percentage and they produced 100% root tissue organ. <br />Conclusion: In general, based on this results callus induction and regeneration conditions were optimized for four grape cultivars which can be used in grape production.سابقه و هدف: انگور هم به لحاظ سطح زیر کشت و هم ارزش تغذیهای و اقتصادی از مهمترین محصولات باغی در دنیاست. ایران از نظر تولید انگور در رتبه هفتم دنیا جای دارد. از روشهای تکثیر و اصلاح انگور استفاده از فن کشت بافت گیاهی است. <br />مواد و روشها: بهمنظور بهینهسازی کشت بافت گیاهی تولید پینه و بازایی از کالوس، این پژوهش در دو آزمایش در دانشکده کشاورزی دانشگاه یاسوج به اجرا درآمد. در آزمایش اول از دو ریزنمونهی مریستم میانی و برگ رقمهای عسکری، سیاه، گوی و ریشبابا، 5 سطح هورمون بنزیل آمینو پورین (BAP) و 5 سطح هورمون نفتالین استیک اسید (NAA) (0، 5/0، 1، 5/1 و 2 میلی گرم در لیتر) برای تولید پینه استفاده شد. دو ماه پس از کشت ریزنمونهها و اعمال تیمارها صفاتی از قبیل طول، ارتفاع، حجم، وزن تر، وزن خشک و درصد رطوبت نسبی پینه اندازه گیری شدند. در آزمایش دوم از پینههای حاصل از مریستم میانی در محیط کشت حاوی 5/1 و 2 میلیگرم در لیتر BAP و 5/0، 1، 5/1 و 2 میلیگرم در لیترNAA جهت ساقهزایی و0، 2/0، 4/0، 6/0 و 8/0 میلیگرم در لیتر NAA برای ریشهزایی استفاده شد. صفات طول، وزن تر، درصد ساقه زایی و تعداد برگ در مرحله ساقهزایی و درصد ریشه-زایی در آزمایش ریشهدهی بررسی شدند. هر دو آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار انجام شد. سپس تجزیه واریانس بر روی مشاهدات انجام شد و میانگین تیمارها با هم مقایسه و بهترین تیمارها معرفی شدند. <br />یافتهها: نتایج حاصل از تجزیه واریانس هر دو آزمایش نشان داد که اثرات اصلی و برهمکنش آنها برای کلیهی ویژگیهای اندازهگیری شده معنیدار بود. بهطورکلی در آزمایش اول بهترین تیمار هورمونی نسبت به شاهد برای صفات طول، ارتفاع، حجم، وزن تر، وزن خشک کالوس و درصد رطوبت نسبی، سطح 5/1 میلیگرم در لیتر BAP و 2 میلیگرم در لیتر NAA و مربوط به رقم ریشبابا و ریزنمونهی مریستم میانی بود. نتایج آزمایش دوم نشان داد که میزان 2 میلیگرم در لیتر BAP و 2 میلیگرم در لیتر NAA ترکیب مناسبی جهت ساقهزایی در ارقام عسکری و گوی بود، این تیمار در رقم عسکری و رقم گوی به ترتیب باعث 100 و 67 درصد ساقهزایی شد. در حالی که در رقم سیاه سطح 5/1 میلیگرم در لیتر BAP و5/0 میلیگرم در لیتر NAA با 33 درصد و در رقم ریشبابا سطح 5/1 میلیگرم در لیتر BAP وNAA با 67 درصد مناسبترین ترکیب بودند. کلیه تیمارها واکنش بسیار مطلوبی نسبت به ریشهزایی داشتند بهگونهای که بین شاهد و سطوح تنظیمکنندههای رشد که جهت ریشهزایی استفاده شدند تفاوتی وجود نداشت و صددرصد ریشهزایی در تمامی تیمارها حاصل شد. <br />نتیجهگیری: در مجموع با توجه به نتایج این پژوهش تولید پینه و باززایی در هر چهار رقم مورد مطالعه بهینهسازیگردید که میتواند در تولید و اصلاح انگور مورد استفاده واقع گردد.دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگانپژوهشهای تولید گیاهی2322-205022420160220Evaluation of different levels of pelleted manure and urea and micro elements on growth and physiological indices of medicinal pumpkin (Cucurbita pepo var styriaca)بررسی اثر مقادیر مختلف کود پلتشده دامی و اوره و ریزمغذیها بر رشد و شاخصهای فیزیولوژیک گیاه دارویی کدوی پوست کاغذی (Cucurbita pepo var. styriaca49652728FAاحمدرضا دهقانی تفتیدانشجوایرج اله دادیاستادفرزاد نجفیاستادمحمحسین کیانمهراستادJournal Article20140625To find out the effects of Urea and animal manure as pellet and some microelements on total dry matter and physiological indices of medicinal pumpkin a split plot experimental design based on a randomized complete block with three replicates was conducted at University of Tehran, college of Abouraihan. The animal manure and Urea as pellet with four levels (150 Kg Urea, 50 Kg Urea+3.5 tone animal manure, 100 Kg Urea+1.5 tone animal manure and 150 Kg Urea+1.5 tone animal manure) as main factor and microelements with three levels (1000, 2000 and 3000 ppm) including Iron, Zinc, Manganese in chelate form and Boron in Boric Acid form as minor factor were considered. The results showed that use of pelleted manure and urea after 30 days had significant effect on total dry matter (pبهمنظور بررسی اثرات کاربرد سطوح مختلف کود پلتشده دامی و اوره و نیز ریزمغذیها بر روند تولید ماده خشک و شاخص-های فیزیولوژیک گیاه دارویی کدوی پوست کاغذی، آزمایشی در مزرعه تحقیقاتی پردیس ابوریحان دانشگاه تهران، بصورت کرتهای خرد شده در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی با سه تکرار اجرا گردید. فاکتورهای مورد مطالعه شامل چهار سطح کود پلتشده دامی و اوره (150 کیلوگرم اوره، 50 کیلوگرم اوره+5/3 تن کود دامی، 100 کیلوگرم اوره+5/1 تن کود دامی، 150 کیلوگرم اوره+5/1 تن کود دامی) بهعنوان فاکتور اصلی و سه سطح کاربرد ریزمغذیها (1 درهزار، 2 درهزار و 3 درهزار شامل عناصر: آهن (Fe)، روی (Zn)، منگنز (Mn) از منبع کلات و بر(B) از منبع اسید بوریک) بهعنوان فاکتور فرعی بودند. نتایج نشان داد کاربرد سطوح مختلف کود پلتشده دامی و اوره پس از 30 روز اثر معنیداری بر تغییرات ماده خشک تولیدی در مترمربع داشته است. در میان سطوح فاکتور اصلی و فرعی بیشترین شاخص سطح برگ بهمیزان 62/3 و 51/3 و سرعت رشد گیاه بهمیزان 3/77 و 3/65 گرم در 15 روز با کاربرد 150 کیلوگرم اوره+5/1 تن کود دامی بهصورت پلت شده و 2 در هزار ریز مغذیها حاصل شد. با توجه به اهمیت شاخص سطح برگ در فتوسنتز گیاه، بیشترین میزان ماده خشک نیز در این دو تیمار بهمیزان 2397 و 2094 گرم درمترمربع حاصل گردید. در نهایت نتایج عملکرد میوه نیز نشان داد که میتوان کاربرد 150 کیلوگرم اوره+5/1 تن کود دامی و 2 در هزار ریزمغذیها را برای دستیابی به تولید مطلوب این گیاه دارویی توصیه نمود.دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگانپژوهشهای تولید گیاهی2322-205022420160220Callogenesis and plantlet regeneration from two Iranian accessions of bitter melon medicinal plant (Citrulus colosynthis L.) in vitro conditionپینهزایی و باززایی گیاهچه از دو توده ایرانی گیاه داروئی هندوانه ابوجهل (Citrullus colosynthis L.) در شرایط درونشیشهای67852729FAاسد معصومی اصلدانشگاه یاسوجزینب قاسمیدانشگاه یاسوجJournal Article20140628Background and objectives: Bitter melon is one of the anti-cancer medicinal plants that it’s wide level in vitro propagation and anti-cancer material production was necessary. Different factors such as genotype, selected explants’ type and it`s preparation conditions influenced regeneration content. Plant growth regulator`s effect on callogenesis and indirect regeneration from Parangipetai Indian accession of bitter melon assessed and regeneration method by using stem explants was presented. Their results showed that maximum amount of callus induction was obtained in MS medium supplemented with 0.5 mg/liter of IAA and 2,4-D hormones and 1 mg/liter 6-BA. By attention that we have not any report about indirect plantlet regeneration from Iranian accessions of this plant. For this, in this research we assessed callogenesis and plantlet regeneration in two Iranian accessions of bitter melon. <br />Materials and methods: After surface sterilization and deleted external hard bark, kernel of this accessions were planted on MS medium and after one month, from obtained plantlets stems and leaves explants were transferred to the MS medium supplemented with different hormonal combinations of BAP, NAA, 2,4-D and Kinetin. For indirect regeneration was also examined on different hormonal combinations of BAP, NAA in MS, ½MS and ¼MS mediums. Regenerated plantlets were transferred in small pots containing sterile soil (soil and sand in 3:1 ratio). This plantlets were changed in complete plants and be able to well established and grow. <br />Results: Callogenesis in both accessions in different hormonal combinations of 2,4-D and Kinetin more little than mediums supplemented with different hormonal combinations of BAP and NAA. In Dehdasht accession in different hormonal combinations of BAP and NAA and in Gachsaran accession in different hormonal combinations of Kinetin and 2,4-D were obtained approximately 100 and 66.6% Callogenesis, respectively. Shooting in both accessions was started at five weeks after callus segments culture. Leaf explants, in hormonal combination of 3 mg/liter BAP in ½MS medium in Dehdasht accession and stem explants, in hormonal combination of 2 and 3 mg/liter BAP in MS medium in both accession showed that the best indirect plantlet regeneration. The best rooting medium was hormonal combination of 0.5 mg/liter BAP with 0.5 mg/liter NAA. Rooting in both accessions was done with this hormonal combination with this difference that in Gachsaran accession rooting percent more little than Dehdasht accession. <br />Conclusion: The results of this research showed that Dehdasht accession with regard to Gachsaran accession and stem explants with regard to leaf explants have better response to indirect regeneration. All together, both Iranian accessions of this plant have suitable response to callogenesis and indirect regeneration.سابقه و هدف: هندوانه ابوجهل از گیاهان دارویی ضدسرطان است که تکثیر درون شیشهای در سطح وسیع و نیز تولید ماده ضدسرطان آن ضروری میباشد. عوامل زیادی چون ژنوتیپ، نوع ریزنمونه انتخابی و شرایط آمادهسازی آن روی میزان باززایی اثر میگذارند. اثر تنظیمکنندههای رشد روی پینهزایی و باززایی غیرمستقیم هندوانه ابوجهل توده پارانگیپتایی بومی هند بررسی و روش ریزادیادی با استفاده از ریزنمونه ساقه آن ارائه شده است. نتایج آنها نشان داد که حداکثر مقدار پینه القا شده در محیط MS، همراه با 5/0 میلیگرم در لیتر از هورمونهای IAA و 2,4-D و یک میلیگرم در لیتر6-BA بدست میآید. با توجه به اینکه گزارشی در زمینه باززایی غیرمستقیم گیاهچه از توده های ایرانی این گیاه در دست نیست. لذا در این تحقیق پینهزایی و باززایی گیاهچه در دو توده ایرانی هندوانه ابوجهل بررسی گردید.<br />مواد و روشها: پس از ضدعفونی سطحی و جدا کردن پوستههای سخت بیرونی، مغز بذور این دو توده در محیطکشت MS کشت گردیدند و پس از حدود یک ماه، از گیاهچههای بدست آمده ریزنمونههای برگ و ساقه جهت تولید پینه در محیط کشت MS حاوی ترکیبات مختلف هورمونهای BAP، NAA، 2,4-D و کینتین کشت گردیدند. جهت باززایی غیرمستقیم نیز از ترکیبات مختلف هورمونهای BAP، NAA و نیز محیطهای کشت MS، MS½ و ¼MS استفاده شد. گیاهچههای باززاییشده به گلدانهای کوچک حاوی خاک استریل (نسبت 3 به 1 خاک و ماسه) منتقل شدند. این گیاهچهها به گیاه کامل تبدیل شده و توانستند به خوبی مستقر شده و رشد کنند. <br />یافتهها: در هر دو توده، پینهزایی با ترکیبات مختلف هورمونهای 2,4-D و کینتین کمتر از محیطهای کشت حاوی ترکیبات مختلف هورمونهای BAP و NAA بود. در ترکیبهای مختلف هورمونهای BAP و NAA در توده دهدشت، حدود 100 درصد و در ترکیبهای مختلف هورمونهای کینتین و 2,4-D در توده گچساران، حدود 6/66 درصد پینهزایی بدست آمد. در هر دو توده، پنج هفته پس از کاشت قطعات پینه، تشکیل شاخساره شروع گردید. ریزنمونه برگ، با ترکیب هورمونی 3 میلیگرم در لیتر BAP در محیط کشت MS½ در توده دهدشت و ریزنمونه ساقه، با ترکیبهای هورمونی 3 و 2 میلیگرم در لیتر BAP در محیط کشت MS در هر دو توده بهترین باززایی غیرمستقیم گیاهچه را نشان دادند. بهترین محیط ریشهزایی نیز محیط کشت MS حاوی 5/0 میلیگرم در لیتر NAA و 5/0 میلیگرم در لیتر BAP بود. ریشهزایی در هردو توده با این ترکیب هورمونی انجام شد با این تفاوت که در توده گچساران درصد ریشهزایی کمتر از توده دهدشت بود.<br />نتیجهگیری: نتایج این تحقیق نشان داد که توده دهدشت نسبت به توده گچساران و ریزنمونه ساقه نسبت به ریزنمونه برگ به باززایی غیرمستقیم بهتر پاسخ میدهند. در مجموع هر دو توده ایرانی این گیاه به پینهزایی و باززایی غیرمستقیم گیاهچه پاسخ مناسبی نشان دادند.دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگانپژوهشهای تولید گیاهی2322-205022420160220Effects of plant dendity on flower and essential oil yield and some important agronomic indices in Borage (Borago officinalis L.)اثرات تراکم بوته بر عملکرد گل و اسانس و برخی شاخصهای مهم زراعی در گاوزبان اروپایی (Borago officinalis L.)871002730FAکیوان تازهدانشجوی کارشناسی ارشد دانشگاه پیام نور زاهدانعیسی پیریعضو هیات علمی دانشگاه پیام نور زاهدانمعرفت مصطفوی رادعضو هیئت علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان گیلانJournal Article20140701In order to evaluate the effects of plant dendity on flower and essential oil yield and some important agronomic indices in Borage (Borago officinalis L.) under climatic condition of Guilan province, this experiment was performed based on randomized complete block design with three replications, at Shalman research station of agricultural and natural resource research center of Guilan province, Iran, in 2013. Plant dencities includings of 20, 40, 60, 80 100 plant per m2 comprised the experimental factors. The results showed that effect of plant densities were significant for flower yield, essential oil, seed and oil yield. The greatest flower yield (based on dry meight) and essential oil content of Borago officinalis, were obtained from 40 plants per m2 density. But, the lowest essential oil content was observed at 100 plants per m2 density. In addition, the results showed that the greatest seed oil content and oil yield of Borago officinalis obtained from 40 plants per m2 density. In general, measured traits of Borago officinalis decreased due to enhancement of plant density per unit area. Thus, the density of 40 plants per m2 could be recommendable in order to increase borage productions under Guilan province and similar climatic conditions.این آزمایش، بهمنظور ارزیابی عملکرد گل و اسانس و برخی شاخصهای مهم زراعی در گاوزبان اروپایی (Borago officinalis L.) تحت تأثیر تراکم بوته، در سال 1392 در ایستگاه تحقیقاتی شلمان مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی گیلان، در قالب طرح پایه بلوکهای کامل تصادفی و در سه تکرار اجرا شد. تیمارهای مورد مطالعه شامل پنج تراکم کاشت 20، 40، 60 و 80 و 100 بوته در متر مربع بود. نتایج نشان داد که اثر تراکم بوته از نظر عملکرد گل (بر مبنای وزن خشک) و اسانس، عملکرد دانه و روغن دانه معنیدار بود. بیشترین تولید گل و اسانس گاوزبان اروپائی در تیمار 40 بوته در متر مربع بدست آمد. اما، کمترین میزان اسانس گل گاوزبان در تراکم 100 بوته در متر مربع مشاهده گردید. به علاوه، نتایج نشان داد که بیشترین درصد روغن دانه و عملکرد روغن در گاوزبان اروپایی از تراکم 40 بوته در متر مربع بدست آمد. به طور کلی، صفات اندازهگیری شده در گاوزبان اروپائی با افزایش تراکم بوته در واحد سطح کاهش یافت. بدین ترتیب، تراکم 40 بوته در متر مربع میتواند بهمنظور افزایش تولیدات گل گاوزبان در گیلان و شرایط اقلیمی مشابه قابل توصیه باشد.دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگانپژوهشهای تولید گیاهی2322-205022420160220The Influence of Opportune Harvesting on the Fruit Quality of Pomegranate cvs. Shekar, Shirin and Sangakاثر برداشت بهنگام بر افزایش کیفیت میوهی انار ارقام شکر، شیرین و سنگک1011182731FAکوثر نیکدلدانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگاناسماعیل سیفیدانشگاعلوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگانمهدی شریفانیدانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگانخدایار همتیدانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگانJournal Article20140728Background and objectives: Pomegranate, belonging to Punicaceae family, is native of subtropical regions of Iran and its neighborhood countries. Iran has the richest germplasm resource of pomegranate and the first grade in cultivation area and production worldwide. Physical and chemical properties of pomegranate cultivars vary in different developmental stages and have a large impact on the nutritional values of the fruit. These attributes have not been evaluated yet in details in Iranian pomegranate cultivars during maturation stages. This study aimed to investigate the influence of harvesting time on fruit quality in three pomegranate cultivars.<br /><br />Materials and methods: In this experiment, three native pomegranate cultivars of Kolbad region, located between province Golestan and province Mazandaran, including Shekar, Shirin and Sangak, were studied at two stages of the fruit maturation, including the early harvest (early days of traditional harvesting season on 20/6/91) and opportune harvest (last days of traditional harvesting season on 20/8/91). The experiment was conducted in a factorial design in three replication. In each replication, four fruits were used to measure some physiochemical traits. The analysis of variance was done using SAS version 9.1 and the means were compared using LSD.<br /> <br /><br />Results: The results showed that there were some significant differences in physicochemical attributes between these two harvesting times and among the three cultivars. In all cultivars, most of the physical properties were highest in the opportune harvest, except for the thickness and the percent of the fruit peel. Among the cultivars, Shekar had heavier and larger fruits. In contrast, Shirin had heavier and larger arils. Shekar had the highest percent of fruit juice, while there was no difference between Shirin and Sangak. The results showed that there was not any significant difference between the harvesting times and among the cultivars in fruit crown length and fruit density. In all cultivars, pH, total soluble solids, total phenol, total antocyanin, and total sugar were highest in the opportune harvest, while EC (electrical conductivity), titratable acidity, and vitamin C were lowest. Shekar had the highest fructose and vitamin C; while Shirin had the highest glucose and antioxidant activity. <br /><br />Conclusion: In general, the results showed that from early harvesting time to opportune harvesting time most of the physical and chemical characteristics were changed in fruits of the studied cultivars. Opportune harvest may highly improve the nutritional values of pomegranate fruits; therefore, in this part of the country and other parts the pomegranate fruits must be harvested in the correct time.سابقه و هدف: انار، از خانوادهی Punicaceae، بومی مناطق نیمهگرمسیری ایران و کشورهای همجوار است. ایران غنی ترین منبع ژرم پلاسم انار را دارد و از نظر سطح زیر کشت و میزان تولید مقام اول را در سرتاسر جهان داراست. خصوصیات فیزیکی و شیمیایی ارقام انار در مراحل مختلف نمو تغییر میکند و تاثیر زیادی بر ارزش غذایی میوه دارد. این صفات در ارقام انار ایرانی در طول بلوغ به تفصیل بررسی نشدهاند. این مطالعه با هدف بررسی تاثیر زمان برداشت بر کیفیت میوه در سه رقم انار انجام شده است. <br />مواد و روش ها: در این پژوهش، سه رقم انار بومی منطقهی کلباد، واقع در حد فاصل استانهای گلستان و مازندران، شامل شکر، شیرین و سنگک، در دو مرحله از بلوغ میوه، شامل برداشت زودهنگام (روزهای ابتدایی فصل برداشت تجاری در 20/6/91) و برداشت بهنگام (روزهای پایانی فصل برداشت تجاری در 20/8/91) مطالعه شدند. آزمایش در قالب طرح فاکتوریل و در سه تکرار انجام شد. در هر تکرار، چهار میوه از نظر برخی از صفات فیزیکوشیمیایی مورد اندازه گیری قرار گرفتند. تجزیه ی واریانس به وسیله ی نرم افزار SAS ویرایش 1/9 صورت گرفت و میانگین ها با کمک آزمون حداقل اختلاف معنی دار مقایسه شدند.<br />یافته ها: نتایج نشان داد که تفاوت معنیداری در خصوصیات فیزیکوشیمیایی بین دو زمان برداشت و بین سه رقم وجود داشت. در همهی ارقام، اکثر صفات فیزیکی، به جز ضخامت و درصد پوست میوه، در برداشت بهنگام بالاتر بودند. رقم شکر سنگینترین و بزرگترین میوهها را داشت. در مقابل، رقم شیرین دارای سنگینترین و بزرگترین آریل بود. رقم شکر بالاترین درصد آب میوه را داشت، در حالی که بین شیرین و سنگک اختلاف معنی داری مشاهده نشد. نتایج نشان داد که بین زمان های برداشت و بین ارقام از نظر طول تاج میوه و چگالی میوه اختلاف معنی داری مشاهده نشد. در همهی ارقام، مقدار pH، مواد جامد محلول، فنل کل، آنتوسیانین کل و قند کل در برداشت بهنگام بیشتر بود، در حالی که هدایت الکتریکی، اسیدیته و ویتامین ث کمتر بود. رقم شکر بالاترین میزان فروکتوز و ویتامین ث را داشت، در حالی که رقم شیرین بالاترین مقدار گلوکز و ظرفیت آنتی اکسیدانی را نشان داد. <br />نتیجه گیری: به طور کلی، نتایج نشان داد که از برداشت زودهنگام تا برداشت بهنگام اغلب صفات فیزیکی و شیمیایی در میوه ها دچار تغییر شدند. برداشت بهنگام میتواند ارزش غذایی میوههای انار را تا حد زیادی بهبود بخشد؛ بنابر این، در این بخش از کشور و سایر مناطق میوه های انار باید در زمان مناسب برداشت شوند.دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگانپژوهشهای تولید گیاهی2322-205022420160220Effect of medium, explants and BA on somatic embryogenesis induction in tow Iranian native orchidsاثر محیط کشت، نوع ریز نمونه و بنزیل آدنین بر القای رویان بدنی دوگونه ثعلب ایرانی1191322732FAشیرین مرادیدانشگاه تهرانشیرین دیانتی دیلمیدانشگاه تهرانکورش وحدتیدانشگاه تهرانمصطفی عربعضو هیئت علمی گروه باغبانی پردیس ابوریحان دانشگاه تهرانJournal Article20140916Background and objectives: Temperate terrestrial orchids are an important group in Orchidaceae family that in recent years they could to attract attention in horticulture world. Epipactis veraterifolia and Dactylorhizba umbrosa are members of Iranian native temperate terrestrial orchids. Unfortunately, the low propagation, high price and high demand in the market interest, is due to collect them from the wild habitat. As a result, their number has decreased and some species are at risk of extinction.Most of temperate terrestrial orchids are endangered species. On the other hand, despite progress for micropropagation and in vitro cultivation of some orchids, there are a few reports in temperate terrestrial orchids. Somatic embryogenesis has high potential for large-scale micropropagation especially for plants with specific reproduction cycle (as orchids). To establish an efficient method, a study was conducted using somatic embryogenesis as a rapid vegetative propagation technique for conservation. The aim of this report was to finding better condition for somatic embryogenesis induction of this native species, for mass propagation in large scale.<br />Materials and methods: In this study, two levels of BA (0 and 3 mg / l) and four different culture media (1/2 MS , 1/4 MS , 1/8MS , FAST) were investigated for two Iranian native orchids regeneration via direct somatic embryogenesis. Hence, four different explant types of (leaf, stem, crown, protocorms) Epipactis veratrifolia and two explants of (leaf, crown) Dactylorihza umbrosa were used.<br />Results: Results show that there were no significant differences in somatic embryogenesis of E. veratrifolia among medium treatments, but BA and different explants interaction was significant and protocorm explants by produced 13 embryos in each explant had the highest embryogenesis frequency in 1/4 MS medium contain BA (3 mg / l). There was significant difference among medium treatments in D.umbrosa and FAST medium had the best response. Also crown explants had the highest embryogenesis frequency (2.66 embryos per explants). The results indicated a positive effect of BA (3 mg/l (on the embryogenesis of this species. <br /><br />Conclusion : The observation showed the positive effect of 3 mg/l BA in both species. Therefore, the usage of BA and study on the effect of different dosage of this hormone were suggested. In Epipactis veratrifolia there was no significant difference between the media, while FAST medium has significant difference with other media in Dactylorihza umbrosa species. Protocorm explants in Epipactis . veratrifolia and crown explants in Dactylorhiza . umbrosa showed the most efficient explants. In both species leaf explants has no response.سابقه و هدف: ارکیدههای خاکروی مناطق معتدله دستهی مهمی از ارکیدهها هستند که توانستهاند درسالهای اخیر توجه دنیای باغبانی را به خود جلب کنند. ارکیده خربقی معمولی با نام علمیEpipactis veratrifolia و ارکیده ثعلب سایه پسند با نام علمی Dactylorhizba umbrosa از دسته ارکیدههای خاکروی معتدله و نیز از جمله ثعلبهای بومی ایران هستند. متاسفانه تکثیر اندک، قیمت بالا و وجود تقاضای علاقمندان در بازار، سبب جمع آوری آنها از طبیعت شده است. در نتیجه تعداد آنها کاهش یافته و حتی برخی از گونهها در معرض انقراض و نابودی میباشند. از سوی دیگر با وجود اینکه پیشرفتهایی برای ریزازدیادی و کشت درون شیشهای برخی ارکیدهها، نتایج اندکی در مورد ارکیدههای خاکروی مناطق معتدله بدست آمده است.رویانزایی بدنی پتانسیل بالایی برای ریزازدیادی در مقیاس وسیع به ویژه برای گیاهان دارای چرخه تولید مثل خاص(همانند ارکیدهها) دارد. هدف این پژوهش بررسی مقدماتی برای انگیزش و جستجوی شرایط بهتر برای القای رویانزایی دراین گونههای بومی ریزازدیادی و تکثیر انبوه کلون-های آنها در سطح وسیع است.<br />مواد و روش ها: در این پژوهش غلظتهای صفر و سه میلیگرم در لیتر هورمون بنزیل آدنین در چهار محیط کشت شامل محیط فاست و غلظتهای یک دوم، یک چهارم و یک هشتم محیط کشت موراشیگ و اسگوک برای القای رویان بدنی مستقیم دو گونه ارکیده بومی ایران مورد بررسی قرار گرفت. بدین منظور، چهار ریزنمونه مختلف (برگ، ساقه، طوقه و پروتوکورم) از گونه خربقی معمولی و دو ریز نمونه (برگ و طوقه ) از گونه ثعلب سایه پسند استفاده شد.<br />یافته ها: نتایج نشان داد که در گونه خربقی معمولی تفاوت معنیداری بین محیطهای کشت وجود نداشت ، اثر متقابل بین ریزنمونه و هورمون بنزیل آدنین در سطح یک درصد معنی دار بود و ریزنمونه پروتوکورم تیمار شده با هورمون بنزیل آدنین با میانگین تولید 13 رویان در محیط کشت یک چهارم موراشیگ و اسگوک، بیشترین نتیجه را به همراه داشت. در گونه ثعلب سایه پسند تفاوت معنی داری بین محیط کشتها وجود داشت و محیط کشت فاست و ریز نمونه طوقه بهترین نتیجه (66/2 رویان در هر ریز نمونه) را به همراه داشتند. همچنین نتایج، تاثیر مثبت سه میلیگرم در لیتر هورمون بنزیل آدنین بر رویانزایی این گونه را نشان دادند.<br />نتیجه گیری کلی: تاثیر مثبت سه میلی گرم درلیتر هورمون بنزیل آدنین در هردو گونه مشاهده شد. بنابراین استفاده از آن برای رویان-زایی و آزمایش اثر غلظتهای مختلف آن بر تعداد رویان توصیه میشود. در ارکیده خربقی معمولی محیطهای کشت از نظر آماری تفاوت معنیداری نداشتند. در حالی که در گونه ثعلب سایه پسند محیط کشت فاست با سایر تیمارها تفاوت معنیداری نشان داد. ریزنمونه پروتوکورمی در ارکیده خربقی معمولی و ریزنمونه طوقه (پاهنگ ساقه) در ارکیده ثعلب سایه پسند پربازدهترین ریزنمونهها شناخته شدند. در هر دو گونه ریزنمونه برگی نتیجه بخش نبود.دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگانپژوهشهای تولید گیاهی2322-205022420160220Effects of different levels of animal manure and bulb weights on yield and yield components of caraway (Bunium persicum Bioss.)اثر سطوح مختلف کود دامی و وزنهای غده بر عملکرد و اجزای عملکرد زیره سیاه (Bunium persicum Bioss.)1331552733FAسرور خرم دلدانشگاه فردوسی مشهدپرویز رضوانی مقدمدانشگاه فردوسی مشهدقربانعلی اسدیدانشگاه فردوسی مشهدسید محمد سیدیدانشگاه فردوسی مشهدهما عزیزیدانشگاه فردوسی مشهدJournal Article20150201In order to study the effects of different levels of animal manure and bulb weights on growth criteria, yield components, seed yield and essential oil yield of caraway, an experiment was conducted as factorial based on a randomized complete block design with three replications at the Agricultural Research Station, Ferdowsi University of Mashhad, during two growing seasons of 2012-2013 and 2013-2014. Five animal manure levels (0, 10, 20, 30 and 40 t.ha-1 cow manure) and three bulb weights (4 g) were considered as treatments. Studied criteria were plant height, canopy diameter, yield components such as umbel number per branch, umbellet number per umbel and 1000-seed weight, biological yield, seed yield, essential oil content and essential oil yield of caraway. The results showed that the simple effect of animal manure levels and bulb weights were significant on yield components, biological yield, seed yield and essential content of caraway. Interaction effect between animal manure level and bulb weight was significant on plant height, canopy diameter and essential oil yield. The highest seed yield was belonged to the maximum animal manure level with 164.20 g.m-2. Seed yield was improved up to 27% by increasing bulb weight from 4 g. The maximum essential oil yield (14.25 g.m-2) was observed for 40 t.ha-1 animal manure + bulbs with >4 g.این آزمایش با هدف بررسی اثر سطوح کود دامی و وزن غده بر خصوصیات رشد، اجزای عملکرد و عملکرد دانه و اسانس گیاه دارویی زیره سیاه، در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد در دو سال زراعی 92-1391 و 93-1392 به صورت فاکتوریل در قالب طرح پایه بلوکهای کامل تصادفی با سه تکرار اجرا شد. پنج سطح کود دامی از نوع گاوی (صفر، 10، 20، 30 و 40 تن در هکتار کود گاوی) و سه وزن غده (کمتر از 2، 4-2 و بیشتر از 4 گرم) به عنوان تیمارهای آزمایشی انتخاب شدند. صفات مورد مطالعه شامل ارتفاع بوته، قطر تاجپوشش گیاهی، اجزای عملکرد شامل تعداد چتر در شاخه جانبی، تعداد چترک در چتر، وزن هزار دانه، عملکرد بیولوژیکی و دانه و محتوی و عملکرد اسانس زیره سیاه بودند. نتایج نشان داد که اثر ساده میزان مصرف کود دامی و وزن غده به طور معنیداری اجزای عملکرد، عملکرد بیولوژیکی و دانه و محتوی اسانس دانه زیره سیاه را تحت تأثیر قرار داد. اثر متقابل میزان مصرف کود دامی و وزن غده بر ارتفاع بوته، قطر تاج-پوشش گیاهی و عملکرد اسانس معنیدار بود. بالاترین عملکرد دانه با 20/164 گرم بر متر مربع مربوط به بالاترین میزان مصرف کود دامی بود. با افزایش وزن غده از کمتر از دو گرم به بیش از چهار گرم، عملکرد دانه زیره سیاه 27 درصد بهبود یافت. بالاترین عملکرد اسانس مربوط به 40 تن کود دامی و وزن غده بیش از چهار گرم با 25/14 گرم بر متر مربع بود.